| Résumé : |
L'urbanisation a distendu le lien entre le lieu de production de la nourriture et le lieu de consommation, au point que les citadins peuvent ignorer le lien entre une brique de lait et une vache... Or la dimension sociale de la nourriture est liée à celles de sa production. La question de l'origine de l'aliment renvoie aux conditions sociales et environnementales de sa production, à son transport, à la pression économique, à la spéculation, à l'épuisement des ressources de la Terre... Il y a une défi à relever : partager sans accaparer, construire la souveraineté alimentaire, augmenter le frugalité. |
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la rechercheComment la nourriture vient-elle à nous ? in Christus, 238 (avril 2013)
